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食品油炸機是很多小吃店會用到的設備，大家普遍都比較擔心油的質量，今天食品油炸機廠家就為大家介紹一下怎樣判斷食品油炸機油的質量。

一、根據油的顏色判斷質量。用透明玻璃杯裝入需觀察的油樣。然后透過玻璃杯觀察放置在在玻璃杯后面的文字。如果透過玻璃杯能大約看到，這時候的油質量還處于較好狀態。但如果完全模糊，看不到報紙上的文字，這時候油的質量就比較差了，應當馬上更換新油。

二、看加熱時冒煙情況。食品油炸機廠家告訴大家把油加熱到190℃，觀察到油炸鍋的發熱棒有冒青煙的情況，代表煎炸油的質量較差。

三、用炸籃測量。先把炸薯條的炸籃放進油炸鍋，炸籃的邊沿與油面齊平。再觀看炸籃網格，如果能看到下面兩個網格，還可繼續使用。但如果可以看到的少于兩個網格，應更換煎炸油。

以上三點就是食品油炸機廠家為大家整理介紹的關于怎樣判斷食品油炸機油的質量的相關知識講解了，相信大家看完也有了一定的了解了。如想咨詢更多相關資訊，可以關注本公司網站。