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隨著生活水平的提高，蔥酥油炸機(jī)符合了人們對(duì)食物的標(biāo)準(zhǔn)要求，為了保證安全使用，下面簡(jiǎn)單說(shuō)明蔥酥油炸機(jī)使用安全要點(diǎn)。
                           
蔥酥油炸機(jī)外殼必須接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。蔥酥油炸機(jī)通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。工作過(guò)程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

蔥酥油炸機(jī)在運(yùn)行中，電熱管禁止干燒，停止加熱10分鐘，油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。蔥酥油炸機(jī)運(yùn)用車間有必要有消防器材。

蔥酥油炸機(jī)鍋體內(nèi)的過(guò)濾水每天保證更換一次，以免因周圍溫度過(guò)高造成變質(zhì)發(fā)生，底部殘?jiān)皶r(shí)清理。為了防止食用油渣在水中變質(zhì)引發(fā)臭味，可以根據(jù)食品安全要求，在鍋體內(nèi)部的水中加少量的食用鹽。

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